夏天就是不要油烟，不要热乎乎的。猪蹄含丰富的胶原蛋白，在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老； 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳作用; 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度.
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上香糟蹄尖～满满胶元蛋白的主料：
猪蹄尖2只 糟卤1瓶 茴香2只 葱白3条 料酒1勺香糟蹄尖～满满胶元蛋白的家常做法，香糟蹄尖～满满胶元蛋白怎么做好吃
1. 买来的猪蹄尖清洗干净，凉水下锅，煮沸倒掉水，清洗干净。
2. 再次加水煮，加入葱白和茴香，煮上40分钟左右。
3. 这4O分钟之后的样子。
4. 取出放大碗中至凉。
5. 倒入糟卤浸泡2小时以上，就可以尝尝啦。
6. 成品出来了。
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