糖醋排骨～百吃不腻

　　有一种思念是幸福，有一种思念是回味！有一种思念是妈妈的味道！小时候总是羡慕妈妈做的排骨，因为有着妈妈的味道，记忆深刻，长大后，现已成家，在异地！不管我身在何处，总会想起妈妈做的糖醋排骨，现在热爱美食的婧妞终于跟着妈妈学会了这道菜，掌握好熬糖浆，你也可以哦，色香味俱全，营养丰富，百吃不腻，每次做这道菜都会得到家人一致认可，尤其妈妈很欣慰，吃到女儿亲手做的菜肴，很开心分享给大家！希望大家喜欢！

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30~60分钟

　　糖醋排骨～百吃不腻的主料：

　　小排适量　　冰糖适量　　盐少许　　香叶少许　　八角少许　　姜片少许

糖醋排骨～百吃不腻的家常做法，糖醋排骨～百吃不腻怎么做好吃

　　1. 步骤如下

小排适量

多用清水泡几次

去除血水

　　2. 把小排放水里煮一会倒掉浮沫，再放电炖锅里炖30分钟！

炖的时候加点葱白，生姜片，大蒜片，料酒适量，煮熟捞出备用

　　3. 准备适量冰糖！根据自己口味

　　4. 花椒 香叶 姜片适量

　　5. 锅烧热放入适量得油

　　6. 冰糖放进去小火熬糖浆，铲子不停的翻拌，大冰糖快利用油温用铲子压碎！

　　7. 颜色发亮，金黄即可！熬过了，会苦的！自己掌握哦！

　　8. 排骨倒进去翻炒！

炒至小排上色即可，不要大火哦！我用小火炒的！

　　9. 加入水，没过小排即可！

放入香叶、八角、姜片

大火烧开，小火焖，最后大火收汁哦！

　　10. 加入适量的盐，盐不需要太多，主要是酸甜的味道！如果你喜欢盐的，就多加，根据自己口味哦

　　11. 醋适量，根据自己口味添加

　　12. 翻炒均匀，大火烧开小火焖哦！

　　13. 颜色上色的不错吧！这时候大火烧，准备收汁

　　14. 鸡精少许！快速翻炒

　　15. 太美味了，香喷喷

收汁完毕，准备装盘享用！

　　16. 全程步骤结束

喜欢的收藏做起来吧

生菜，西红柿摆盘

是不是更有食欲呀！

　　17. 撒点熟芝麻，更有食欲了

小宝贝吃了三块，说好吃

有没有？喜欢的收藏吧

　　心食堂小贴士

　　温馨提示：糖浆不要熬过了，熬过了会苦哦！

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