牛肉饼

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　牛肉饼的主料：

　　牛肉馅半斤　　大葱4根　　中筋面粉半斤　　发酵粉1g

　　牛肉饼的辅料：

　　辣椒面少许　　橄榄油少许

牛肉饼的家常做法，牛肉饼怎么做好吃

　　1. 发酵粉用35度温水化开倒入面粉中，将面粉揉至光滑后放置发酵，20分钟左右即可。

　　2. 将大葱切碎加入调好味的牛肉馅中（盐、生抽、老抽、蚝油）抹在面上，喜辣的可加点辣椒面

　　3. 将面团卷成这样

　　4. 用擀面杖轻轻擀压后放入平底锅中煎

　　5. 2面煎至金黄色即可

　　6. 外焦里嫩的牛肉饼出锅。

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