京酱肉丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　京酱肉丝的主料：

　　里脊或者鸡胸　　葱　　豆腐皮

京酱肉丝的家常做法，京酱肉丝怎么做好吃

　　1. 将鸡胸切成丝，豆皮开水泡下清洗，切成7厘米左右方块，葱切丝，如图，喜欢黄瓜也可以切丝

　　2. 将肉放入料酒，淀粉，抓均匀

　　3. 锅内放油，热锅，凉油放入鸡丝，翻炒成型，变色称出

　　4. 底油放葱末，炒香放入鸡丝，一勺甜面酱，一勺老抽，一勺糖，少许盐，因为面酱和老抽都含盐，所以，盐就少放，或者不放了，根据口味决定

　　5. 翻炒均匀，用豆腐皮卷上肉丝和葱丝就可以吃了

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