蜜汁烤肉

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30–60分钟

　　蜜汁烤肉的主料：

　　五花肉1斤, 切约8x4x4cm大块。　　土豆2个，切3mm片

　　蜜汁烤肉的辅料：

　　盐2茶匙　　生抽3勺　　老抽1勺　　糖20g　　白酒(杨梅酒)1勺　　蜂蜜，另用1勺水化开1勺　　蒜台2瓣捣泥，2瓣切片　　葱，切段1小把

蜜汁烤肉的家常做法，蜜汁烤肉怎么做好吃

　　1. 【蜜汁烤肉】

1、大叔，上好滴五花肉来一斤！

2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。

　　2. 3、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。按腌料用量加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜一半、蒜泥、葱段，混合成腌料。涂摸在肉块上，放冷藏3小时，腌入味。中间翻面以便腌渍均匀。(也可装用食品袋腌渍。)

......

4、烤盘底垫土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，烤箱中层。

　　3. 【蜜汁烤肉】

5、上下火230度烤约25钟（我家烤箱也老旧了，密封性较差，内里温度可能也没达到230度）。中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量看自己口味轻重。

　　4. 6、最后切片上桌，配白饭三碗！

还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料我是网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。

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