至今为止做过最复杂的一道菜！完成后自豪感爆棚
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟菠萝咕咾肉的主料：
猪里脊肉200g 青椒1颗 红椒1颗 番茄酱适量 菠萝半颗 生抽少量 料酒少量 盐少量 淀粉适量 面粉适量菠萝咕咾肉的家常做法，菠萝咕咾肉怎么做好吃
1. 半颗菠萝洗净、切块（不要切太大块）用淡盐水浸泡20分钟备用！
2. 里脊肉切丁（不要切太大块会不好炸）加入生抽、盐、料酒腌10分钟！
3. 青红椒洗净、去心，切成块（和菠萝大小差不多）
4. 番茄酱+水+生抽 4:10:1。均匀搅拌！备用
5. 面粉+淀粉 4:1 的量 均匀混合！
6. 把腌好的里脊肉沾少许蛋清液，放入刚调的面粉淀粉中滚一圈，使其均匀包裹！
7. 锅中热油，放入刚处理的里脊肉小火炸至金黄！
8. 锅中倒底油，倒入刚调好的番茄汁，煮开后倒入淀粉水均匀搅拌至黏稠状！
9. 逐一倒入：青红椒、炸好的猪里脊、菠萝！快速均匀翻炒，出锅！
心食堂小贴士
菠萝和里脊肉不要切太大块！不然里脊肉不容易炸熟！ 腌肉时间久一点比较有味道！菠萝要用淡盐水浸泡！
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