韩式烤猪蹄，这次用了烤肉酱腌制猪手，腌制所用的时间比较长，早上买回的猪手洗净，用料酒、生姜、煮熟，清洗干净后沥干水，直接用烤肉酱腌制到下午，香辣味渗入骨头里，越嚼越香！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟越嚼越香韩式烤猪蹄的主料：
猪手600克 香辣烤肉酱半包越嚼越香韩式烤猪蹄的辅料：
橄榄油适量 盐适量 生姜1块 料酒适量 蒜瓣5个越嚼越香韩式烤猪蹄的家常做法，越嚼越香韩式烤猪蹄怎么做好吃
1. 备好食材：猪手斩件，刮干净附在猪手里的污垢，洗净沥干水，生姜去皮拍扁。蒜瓣去皮拍扁。
2. 煮开一锅水，放入盐、生姜、倒入料酒，洗净的猪手一起丢进锅中大火煮沸。
3. 撇弃泡沫，调成中火煮50分钟左右。
4. 捞起用凉水冲洗干净，沥干水，放入较大的盆子里，放入蒜瓣。
5. 倒入烤肉酱。
6. 搅拌均匀，裹上保鲜膜，放进冰箱保鲜兼腌制半天以上。
7. 烤盘铺上锡纸，涂抹一层橄榄油。
8. 腌制好的猪手平铺在锡纸上。
9. 放入烤箱中层，上下火230度烤10分钟后取出。
10. 涂抹一层蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可。
11. 成品
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心食堂小贴士
食尚小贴士：猪手前期煮的时间已经足够，烤制是让它的口感和色泽更佳。猪手不能烤的太久，烤久了皮会有股韧劲，咬不动。
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