排骨好吃 蒸的不上火
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟排骨蒸蛋的主料：
排骨500g 鸡蛋一个 酱油适量 盐适量 淀粉少量 五香粉适量 油适量 料酒适量 白糖适量排骨蒸蛋的家常做法，排骨蒸蛋怎么做好吃
1. 排骨用水泡几遍 （泡去血水 去腥）控干水份 把上面调味料全部放入 抓匀入味 抓到肉润滑碗里没有水分 倒入深点的盘子打入鸡蛋（可以多放几个） 锅水沸放上蒸架把盘子放上盖上锅盖大火蒸十分钟（必须水开 这样排骨才嫩） 等的时候也可以切点小葱 我家没有了 葱花放上去在盖上锅盖闷十几秒
2. 这样就OK了 看着不怎么样 吃起来好吃
心食堂小贴士
一定要水开才上锅蒸 大火蒸十分钟这样才嫩 排骨我是上午腌制晚上才做的 这样比较入味
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