叉烧的肉可以选五花肉，或是里脊肉，最好有一点肥的，不会太柴
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上蜜汁叉烧的主料：
五花肉400g 葱姜蒜适量 叉烧酱3勺 生抽2勺 老抽半勺 盐，料酒，醋适量 蚝油2勺 蜂蜜2勺 豆豉少许蜜汁叉烧的家常做法，蜜汁叉烧怎么做好吃
1. 猪肉洗净，用刀叉划出几道口子，扎些洞洞好进味
2. 葱姜蒜切碎
3. 除了蜂蜜以外的调料放进去
4. 搅拌均匀
5. 保鲜膜封好，腌制4～5小时
6. 烤箱180度预热10分钟，放入腌好的叉烧烤20分钟，烤好后拿出来，汁水倒到碗里留着备用，翻面刷上腌肉的汁，再到烤箱里200度20分钟。
7. 用烤出来的汤汁加入蜂蜜，均匀的涂抹在叉烧上，再烤制10分钟，150度
8. 烤好后，切好装盘。把烤盘里的汁水浇在上面就可以吃了。
心食堂小贴士
这个是有一点甜的，如果不想要太甜，可以增加醋的量，或者减少叉烧酱和蜂蜜的量
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