排骨，儿子最喜欢红烧或者清炖。可是我这个掌勺的有点儿腻烦了这些做法，就做了次糖醋的，儿子说好吃，但是他还是最喜欢红烧的。好无语!
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上糖醋排骨的主料：
排骨适量 葱姜适量糖醋排骨的辅料：
盐适量 料酒1勺 醋2勺 糖3勺 酱油4勺 水5勺糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨买回来用清水浸泡会儿洗净，然后锅里加凉水，少许料酒，葱段姜片焯水再洗净
2. 料酒 醋 糖 酱油 水的比例是1:2:3:4：5比例调好糖醋汁。这里我没有加水在里面
3. 炒锅加热后加一点点儿食用油，加姜片爆一下
4. 然后加入排骨稍稍翻炒至微微有点儿焦黄
5. 倒入上面的糖醋汁继续翻炒会儿
6. 添加没过排骨的热水大火烧开小火慢慢炖，最后大火收汁。这里中间可以尝一下味道，再根据家人的口味调整酸甜度哈
7. 酸甜不腻，很香。
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