在川菜馆吃到这个，尝试做一下。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟麻辣牛肉条的主料：
牛腱肉适量 蒜辣椒花椒盐芝麻适量麻辣牛肉条的家常做法，麻辣牛肉条怎么做好吃
1. 牛腱肉一坨，横切纹路成条。
2. 冷水入锅，沸腾出血沫洗净。
3. 稍有点油，煸炒去水汽。
4. 菜籽油大火炸，呈深色后，油倒出三分之二，留底油。
5. 放入研碎的辣椒粉，花椒粉混合，入锅
6. 小火翻炒，出锅前加盐。
7. 加白芝麻，蒜末翻两下盛盘。这个菜要等到牛肉凉下来才好吃，完全可以做为零食，辣牛肉条。
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