水煮肉片的主料：
瘦肉片半斤 各种蔬菜/配菜适量 大葱适量 豆瓣酱适量 淀粉适量 蛋清1个 盐鸡精适量水煮肉片的家常做法，水煮肉片怎么做好吃
1. 肉片用豆瓣酱加蛋清加淀粉腌制。
2. 其他配菜洗净 我只用了豆芽金针菇香菇，锅里放点油炒熟盛入大碗备用。
3. 锅里放油把腌制好的肉片炒熟盛起备用。
4. 锅里放油炒豆瓣酱和姜蒜沫炒香以后放大葱。
5. 差不多一分钟左右下水煮沸。
6. 放炒熟的肉片进去沸煮一分钟左右调味。
7. 将调好味的肉片汤倒入炒熟的配菜中，在表面撒上辣椒面花椒面。
8. 将锅洗净烧油八成热油浇上碗中，撒些香菜葱沫便OK!
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