最简单的红烧法，只放老抽和糖。作料不多味道不差。不喜欢浓油赤酱可以用生抽代替一部分老抽。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上红烧猪蹄的主料：
猪蹄750g 冰糖50g 老抽50ml 姜1块 黄酒100ml红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
1. 两只猪蹄1斤半，让超市加工剁好，自己没那手艺。冰糖只要一小半的量。
2. 冷水下锅，锅里放小勺黄酒去腥，开锅煮2分钟捞出。
3. 捞出的猪蹄过冷水洗净沥干。
4. 锅底铺姜片放入猪蹄，黄酒，老抽，冰糖加水没过猪蹄大火烧开转小火慢慢熬。
5. 小火慢炖隔20分钟翻抄猪蹄使之入味均匀。
6. 3小时后猪蹄软糯，汤汁也收干就可出锅。
7. 红烧猪蹄出锅，一道简单耗时的菜。
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