羊肉串自制烤串

　　东北人都喜欢撸串，但是大家都知道碳烤不卫生，有致癌物质，最重要的是不知道吃的到底是不是羊肉？有可能老鼠肉，有可能貉子肉，所以特意买了一个烤串机，去早市买挂好的羊身上切下来的肉。即健康又美味。

　　难度：配菜(中级)

　　羊肉串自制烤串的主料：

　　羊肉(瘦肉与肥肉的比例是3：1)一斤　　洋葱半个　　姜片5片　　盐两勺　　酱油3勺　　油5勺　　鸡精1勺　　孜然粉适量　　辣椒面适量　　料酒2勺

羊肉串自制烤串的家常做法，羊肉串自制烤串怎么做好吃

　　1. 把羊肉切成小块，放入盐，鸡精，酱油，洋葱片，姜片，料酒

用手抓匀，腌制3个小时。一定要用手，这样肉会更入味。

　　2. 三块肉，两块油，交错穿好，两头是瘦肉，切记一定要有肥油，要不然不香的。

　　3. 放到烤网上，两面少刷一点油，然后均匀撒上孜然粉，再撒辣椒面。待颜色变身就是熟了。

　　4. 成品，烤了50串都吃了！特别香！

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