香辣羊蝎子的主料：
羊蝎子3000克 香叶3片 花椒20颗 大料2颗 老姜1块 郫县辣酱2勺 丁香10颗 大葱1颗 肉蔻1颗 草果1颗 辣椒8颗香辣羊蝎子的家常做法，香辣羊蝎子怎么做好吃
1. 买回羊蝎子，先用冷水浸泡2个小时以上
2. 用开水焯一下，焯完用冷水洗净。
3. 把辣酱用油炒香后把所有的调味料放入锅中继续翻炒，注意别炒糊了。
4. 羊蝎子冷水入锅，等开后把炒好的调料放入锅中。
5. 2个小时后美味出锅，配上电火锅一边啃骨头一边涮菜，秋天的美味佳肴。
6. 看看我的卖相如何。来上二两二锅头一喝，美哉乐哉。
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