清淡健康，没有猪肉那种腥味
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鸡肉三体狮子头的主料：
鸡胸肉一块 香菇适量 冬瓜一块 青菜摆盘用鸡肉三体狮子头的家常做法，鸡肉三体狮子头怎么做好吃
1. 鸡肉剁馅，尽量细一点，口感会更顺滑。香菇和冬瓜切碎，体积不要多过鸡肉。
2. 将馅料放在一起，加一个鸡蛋清，适量生粉，适量盐，料酒，白胡椒粉，少量糖，香油，一个方向搅打上劲。
3. 肉馅分成三分团成丸子，放入盘中，蒸20分钟。蒸的时候准备浇汁。
4. 锅中放少许水少开，加入蚝油，酱油，糖，盐，料酒，烧开后加入葱段，姜片，花椒粉，八角，煮出香味后去除葱姜八角。勾芡收汁。
5. 青菜焯熟摆盘，摆好丸子，倒入浇汁，完成！
心食堂小贴士
今天，我们是同志了！
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