红烧猪蹄

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　红烧猪蹄的主料：

　　猪蹄一根　　姜少量　　盐少量　　大料少量　　香叶少量　　冰糖少许　　生抽，老抽少量　　料酒少许　　花椒少量　　鸡精少量

红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃

　　1. 冷水下锅，淖水，捞起

　　2. 当油少量，放冰糖，中小火炒至融化，

　　3. 放香料

　　4. 倒猪蹄，加葱姜，沿锅边淋少许料酒，加生抽老抽上色，加适量热水，淹过猪蹄

　　5. 大火烧开，小火煮60分钟左右，加盐，

　　6. 收汁家加少量鸡精调味

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