因为老公喜欢红烧肉，所以我就慢慢摸索各种方法。有了孩子后，大女儿也喜欢，就更有了动力。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上红烧肉的主料：
五花肉2斤 甜面酱适量红烧肉的辅料：
葱姜蒜各一个 味达美老抽 冰糖适量红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 先烧开水，把肉焯水。焯水后把肉捞出备用。锅中放入油，油热后放冰糖，炒糖色。
2. 冰糖炒成糖稀后把肉放入，迅速翻炒均匀上色。
3. 再放入葱姜蒜，适量甜面酱，老抽，大料。因为加入了甜面酱，老抽，所以口味淡的可以不放盐。口味重就加一点盐。
4. 继续翻炒均匀。
5. 锅中放入大量开水，大火炖半小时，小火一小时左右。中间若缺水加开水。
6. 用筷子插一下，很容易插入就炖好了，大火收汁，装盘开动。女儿早就闻着香味找来了
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