一说起排骨，无论红烧，清蒸，油炸的都会让你不禁地吞口水，因为是大众菜，大家都用各种各样的做法满足自己的味蕾，今天准备做高升排骨，所谓高升，就是：1勺酒、2勺醋、3勺糖、4勺生抽，5勺开水，材料加放步步增加。这个做法很简单，零厨艺的只要掌握好这5步，也能成功！
难度：切墩(初级)高升排骨的主料：
猪排骨1000g高升排骨的辅料：
料酒适量 冰糖适量 开水适量 植物油适量 红烧酱油适量 醋适量高升排骨的家常做法，高升排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净后放清水煮开，洗去血沫，再次清洗后沥水备用
2. 起油锅，用平底锅小火煎排骨
3. 排骨煎至两面金黄
4. 煎好的排骨放入炒锅，加入一勺料酒（我是大概放的，只要掌握好量就行）
5. 加入2勺醋
6. 3勺糖，（我放的是老冰糖，因为喜欢吃甜的，根据自己的口味适量调整）
7. 加入4勺红烧酱油
8. 加入5勺开水
9. 开水加至没过排骨就行了
10. 盖上锅盖，小火焖至汤汁收干即可出锅（大概40分钟左右）
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