拌饭、拌面或者空口吃都很好吃的万能的番茄牛腩哦！
番茄炖牛腩的主料：
牛腩300克 番茄5个 小葱适量 蒜瓣3个 姜片4片 花椒一小把 干辣椒3个番茄炖牛腩的辅料：
盐适量 糖适量 生抽适量 老抽适量番茄炖牛腩的家常做法，番茄炖牛腩怎么做好吃
1. 牛肉切3厘米见方大小的块，锅中放冷水，牛肉冷水下锅，煮开
2. 煮开后，撇去浮沫，并捞出牛肉，保留肉汤。
3. 准备好干辣椒、葱段、姜片、大蒜、花椒
4. 锅中放适量油，油热后，放入上一步的材料，爆香
5. 爆香以后放入过水汆烫好的牛肉块翻炒
6. 加入适量生抽调味，然后关火
7. 将上一步做好的东西放入程又前面煮肉块的汤锅中，如果肉汤不够可以加开水，到没过肉块，开大火煮开后转小锅炖煮。
8. 番茄去皮，切成2厘米见方的块，锅中放油，油热后爆炒番茄
9. 番茄炒到出汁软烂后，加入到煮牛肉的汤锅中，继续炖煮至牛肉软烂，然后加盐、糖调味，就可以把汤汁收浓出锅咯
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