豆腐泡中间空空的，一定要洗饱汤汁才好吃。个人觉得豆腐泡和肉做特别搭，喝饱肉汤的豆腐泡才真真是人间美味呢！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟肉末香菇豆腐泡的主料：
豆腐泡400g 肉末50g 香菇10朵 胡椒粉五分之一小勺 淀粉一小勺 生抽一汤匙 葱花一小把 姜一小块 大蒜两瓣 蚝油一汤匙肉末香菇豆腐泡的家常做法，肉末香菇豆腐泡怎么做好吃
1. 肉末调入盐，胡椒粉和淀粉抓匀待用。
2. 香菇提前泡发，切片。推荐用干香菇，比新鲜香菇味道更加浓郁。
3. 姜蒜切末。
4. 锅里适量底油，煸炒肉末至变色盛出。
5. 爆香姜蒜末。
6. 炒香香菇。
7. 放入豆腐泡略微翻炒。
8. 加入小半碗水，生抽和蚝油。
9. 重新倒入肉，小火慢慢收汁使其入味即可。
心食堂小贴士
豆腐泡我们这儿又叫油豆腐，我妈超爱这个。经常买了当零食吃，油炸食品大家还是需要控制哦，热量比较高哦。另外，汤里有蚝油和生抽都是含盐，我没有另外加盐了，大家收汁时尝尝，觉得淡了可以加一点点，一点点就行哦。
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