在餐馆吃到，自学成才！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右油淋茄子的主料：
茄子400g 青椒1个 红椒1个 蒜头1个油淋茄子的家常做法，油淋茄子怎么做好吃
1. 茄子洗净，刀切成菱形，好进油入味。
2. 放到盐水中浸泡下。。。
3. 在茄子浸泡时，青红椒切成块状备用！
4. 重油，油温热时放入茄子浸油。
5. 茄子浸油发软后，放去调味（盐、辣酱、酱油着色）及青红椒翻炒至个人喜好程度。
6. 装盘撒上葱花（根据个人喜好均可）
心食堂小贴士
这道菜的重点在于重油！！！
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