平菇鸡丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　平菇鸡丝的主料：

　　平菇食用量　　鸡小胸两块　　姜适量　　葱适量　　小米辣适量　　油适量　　盐适量　　五香粉适量　　生抽适量　　料酒适量　　酱油一点　　酱油一点　　味精少许

平菇鸡丝的家常做法，平菇鸡丝怎么做好吃

　　1. 备料。

平菇去根，洗净，焯水，放冷水，手撕成丝，挤下水，不需要挤干，然后控起来。

鸡肉切丝，伦家新人，还不咋会切肉~听说根据肉的纹理咋切的~会的姐姐要不吝赐教才好~

姜葱也切丝~

辣椒斜切~

　　2. 热锅冷油，（不常下厨小白要注意锅不要有水~否则油会嘣~别问我咋知道的~），中火，下姜丝，五香粉，辣椒，划拉两下下鸡丝，鸡丝变白下葱丝，炒香，下平菇，转中大火，翻炒均匀加生抽，一点酱油，爆炒，加盐，味精，加一点料酒，关火前加香油。出锅！

标签： 午餐 禽类 下饭菜