酱爆香干绝对下饭的主料：
香干250g 肉沫50g酱爆香干绝对下饭的辅料：
干辣椒2g 大蒜段3g 糖半汤勺 老干妈酱两汤勺 大蒜生姜沫4g 榨菜沫一袋 老抽一小勺 盐适量 鸡精1g酱爆香干绝对下饭的家常做法，酱爆香干绝对下饭怎么做好吃
1. 买回来的香干清洗一下，这种菜市场一般卖豆腐的地方就有哦
2. 准备好瘦肉清洗干净，榨菜这边小菜市场木有我就买了袋装的凑合吧，如果菜市场有买腌好的那种榨菜
3. 洗干净的瘦肉切成细末备用，觉得不好切的可以放在冰箱里冷冻下再切好切一点
4. 我一般喜欢把切好的肉放一点胡椒粉，生粉，少许生抽，一点点油抓匀，这样肉质嫩，而且更容易入味儿。。
5. 香干切成均匀的小丁儿。。
6. 大蒜段头部分切小段儿备用
7. 榨菜切小碎
8. 辣椒可以放可以不放，纯属个爱好。。。
9. 大蒜生姜切细末儿备用
10. 锅里上油，放入大蒜生姜末，干辣椒段爆香
11. 再放入腌好的肉沫一边炒至肉沫变色儿，
12. 加入一大勺老干妈豆鼓酱
13. 再加入适量老抽煸炒。。
14. 倒入香干和榨菜沫，再加入一点鸡精和盐翻炒均匀【注:盐不要太多，豆鼓酱是咸的】
15. 加一点点水多炒一会儿使香干入味儿，要注意火别糊锅了
16. 再加入少许糖调和味道
17. 最后出锅前加入切好的大蒜段
18. 就可以出锅啦。。
19. 这个真的很下饭，是不是木有想到香干还可以这样吃呢
20. 。。。。。。。。。。。。
21. 今天去买菜就买了香干和肉，结果就把家里一个剩余的土豆和半截胡萝卜丝儿拿来解决了。。。
22. 豆鼓炒土鸡蛋哦，自家鸡生的，绝对正宗。。
23. 。。。
24. 丰盛吧。。。。
心食堂小贴士
喜欢美食的亲可以关注我的微信，有美食群，每天大家一起交流，微信:yuner6421，还可以lizi286421
还可以关注我的微博:美姐姐的小资生活
