今天炒的花菜很受欢迎，炒红肠是懒人菜，花菜配搭了蒜蓉豆豉，就必定好吃了。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右花菜炒红肠的主料：
花菜450g 红肠适量 蒜蓉2颗 豆豉8～10粒 生抽1汤匙 清水80ml花菜炒红肠的家常做法，花菜炒红肠怎么做好吃
1. 花菜切小块，浸泡半小时清洗干净，红肠切块，切蒜蓉，豆豉稍微切开，葱切段
2. 中火，油六成热，入香肠稍微煎香
3. 红肠盛出待用
4. 煎过红肠的锅洗干净，中火，热油到七八成，下蒜蓉豆豉，马上放入花菜翻炒，动作要快，慢了豆豉蒜蓉容易焦
5. 翻炒片刻，加入清水80ml，加盖焖熟花菜，保持中火，大约4～5分钟
6. 开盖后，加入一汤匙生抽，开大火收干水，水干了加入红肠和葱段，稍微翻炒就起锅
心食堂小贴士
花菜本身有点甜甜的，放少许生抽，味道淡一点，不要煮咸了，这样才能更好的配合红肠的味道。
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