把猪肉，紫姜，大蒜切片，尖椒45℃角切，每块大小差不多才漂亮，煮的时才能均匀受热
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右农家小抄肉的主料：
猪脊里肉150g 尖椒100g 紫姜50g 大蒜2颗 盐适量 酱油适量 油适量 小米椒3-4个农家小抄肉的家常做法，农家小抄肉怎么做好吃
1. 热锅到入油放适量盐，先放大蒜连续放辣椒和紫姜翻炒（为什么先抄材料，为先把锅抄香），锅里再到油加盐（肉如果腌制不用加）爆炒肉至八成熟把所有材料下下去翻炒，加入适量酱油再调下色，就可以出锅了《肉最好事先用淀粉酱油盐油先腌制下口感更好》
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