麻婆豆腐的主料：
豆腐500g 肉末150g 郫县豆瓣30g 豆豉10g 大蒜1头 姜1块 葱少许 生抽少许 糖1勺 花椒、麻椒各2克 花椒碎少许 淀粉少许麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切成1厘米见方的块
2. 将肉切成肉末
3. 葱姜蒜切末
4. 花椒放锅中，小火炒香，冷却后压成花椒末。
5. 锅内放油，放入红花椒和青红椒，小火，红椒颜色变深后捞出。
6. 放入葱姜蒜末炒香，放肉末炒散，放入郫县豆瓣、豆豉，略炒后放生抽、糖，放入豆腐，加水，大火烧开。
7. 烧开约10分钟，勾芡，出锅，撒上花椒末、小葱末。
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