盐要适量放、口轻的可以不放
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上番茄烧排骨的主料：
猪排骨1000g 番茄大的5个番茄烧排骨的辅料：
调味料（冰糖、花椒、大料、味素 鸡精、食用油、盐、蚝油、生抽、白酒）适量 配菜（青椒、香菜）少许 葱、姜适量番茄烧排骨的家常做法，番茄烧排骨怎么做好吃
1. 先把番茄榨汁、没有榨汁机的可以用番茄酱代替、但味道会打折
2. 把排骨 用水煮七八分熟捞出控干水待用
3. 把番茄汁加冰糖熬煮至粘稠待用
4. 把排骨放少量油煎至两面金黄（不要长时间煎！）
5. 煎完的排骨用调料油（葱、姜、花椒、大料炸炒的油、只留油！余料拿出不用）加老抽和番茄酱、蚝油，煸炒
6. 炒过的排骨加入水（没过排骨）大火煮10分钟后改中小火慢炖40分钟以上，把汤汁靠干
7. 汤汁靠干后的排骨加青椒块和香菜段。蔬菜断生后即可装盘实用。
8. 搭配米饭就可以开动了^_^！味道超级棒哦
心食堂小贴士
排骨不要煎的时间过长、肉会发材
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