香辣虾

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30–60分钟

　　香辣虾的主料：

　　基围虾400g　　土豆1个　　芹菜4颗　　熟芝麻少量　　花椒少量　　干辣椒适量　　葱姜蒜适量　　红辣椒1个

香辣虾的家常做法，香辣虾怎么做好吃

　　1. 基围虾，剪干净，剔除虾线。

下油锅炸至变色

　　2. 土豆切条，下油锅炸熟

　　3. 芹菜，只取茎部，切段备用

　　4. 坐锅热油，下干辣椒碎和花椒，爆香。爆香后记得铲出花椒，否则影响口感。

依次下葱姜蒜，辣椒，芹菜，虾，土豆炒熟。调入鸡精，盐，最后撒上熟芝麻出锅。

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