芦笋炒肉丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10~30分钟

　　芦笋炒肉丝的主料：

　　芦笋300g　　瘦肉250　　红椒10g　　黑胡椒少许　　生抽适量　　老抽适量　　盐适量　　糖适量

芦笋炒肉丝的家常做法，芦笋炒肉丝怎么做好吃

　　1. 芦笋刨皮洗净，然后切段。

　　2. 红椒切丝

　　3. 瘦肉切丝

　　4. 切好的肉丝，加入料酒，黑胡椒，生抽，老抽，盐，糖，蛋清，淀粉，拌匀，腌制十五分钟。

　　5. 腌制好的肉丝过油

　　6. 最后，先热锅，把芦笋炒至变色加入肉丝，然后调味即可，芦笋不宜炒太熟，断生即可。

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