老公爱吃
难度：配菜(中级)肉段烧茄子的主料：
里脊肉 茄子 尖椒 胡萝卜肉段烧茄子的辅料：
葱姜蒜肉段烧茄子的家常做法，肉段烧茄子怎么做好吃
1. 茄子，肉切块，葱姜蒜尖椒胡萝卜切好备用
2. 鸡蛋清加淀粉搅拌好，把肉均匀抓好
3. 油烧好，一块块下入锅中
4. 炸至金黄捞出备用
5. 茄子炸软捞出淋油
6. 锅里留适量油，葱姜蒜尖椒胡萝卜下锅，炸好的肉下锅一起翻炒，然后倒入炸好备用的茄子，加入调料，可以根据自己的口味调酸辣口，酸甜口都可以，我做的是咸口，然后勾点芡
7. 翻炒一下倒入芡汁，就可以出锅了
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