家常鳝片

　　难度：切墩(初级)

　　家常鳝片的主料：

　　鳝片1斤

　　家常鳝片的辅料：

　　泡椒适量　　海椒花椒适量　　蒜头适量　　芹菜适量　　仔姜片适量　　老姜适量　　大蒜适量　　小米辣适量　　豆瓣适量

家常鳝片的家常做法，家常鳝片怎么做好吃

　　1. 仔姜切片，泡椒剁碎，小米辣对破。

　　2. 将鳝片洗净沥干备用。

　　3. 将备好的佐料(泡椒，大蒜老姜，花椒海椒，豆瓣)炒香。

　　4. 再把鳝片，蒜头，仔姜片，小米辣，芹菜同时倒入锅里翻炒30秒左右调味鸡精，白糖出锅即可。

　　5. 装盘，洒上花椒面。

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