老妈总是做水炖肉，肉香味不能完全发挥出来。决定亲自下厨
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟红烧肉的主料：
猪五花1000g 姜片4片 八角1颗 葱一段 单晶冰糖6粒 花椒10粒 盐少许 酱油20ml 生抽10ml 桂皮5g红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 准备所有佐料待用
2. 洗净的肉焯水去腥，可倒少许料酒
3. 温油下佐料，把糖炒化，其他香料炒出香味。
4. 没来得及拍照。放肉煸炒至金黄色，然后烹少许料酒，煸炒二十秒左右放酱油炒上色，之后倒水
5. 水末过肉为宜，开锅后小火炖40分钟
6. 40分钟后，放盐，开大火翻炒收汁
7. 出锅
标签： 一家三口 下饭菜 肉类
