小炒茄子

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　小炒茄子的主料：

　　茄子1个　　西红柿1个　　干辣椒2个　　大蒜1瓣　　葱2根

小炒茄子的家常做法，小炒茄子怎么做好吃

　　1. 西红柿削皮切小块，蒜切片，辣椒和葱切段。

　　2. 茄子洗干净，切成小块加盐腌渍出水备用。

　　3. 锅下油，下蒜瓣和辣椒爆香。

　　4. 下西红柿翻炒片刻。

　　5. 下茄子继续翻炒

　　6. 炒到茄子熟透时放入葱段翻炒。

　　7. 装盘食用。（腌茄子时放的盐比较多，所有没有放盐调味）根据个人口味加入调料

　　心食堂小贴士

　　加肉末炒会更好吃一些。是拌面的好伴侣。

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