孜然尖椒炒鸡心

难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟

　　孜然尖椒炒鸡心的主料：

　　孜然10g　　芝麻10g　　鸡心500g　　尖椒3个　　盐，糖，酱油，鸡精，料酒少许

孜然尖椒炒鸡心的家常做法，孜然尖椒炒鸡心怎么做好吃

　　1. 鸡心洗净后，从中间连刀切开，如果喜欢吃整个的鸡心也可以不切。

　　2. 小辣椒切段备用

　　3. 放入孜然，芝麻爆香，再把尖椒放进去翻炒，炒到尖椒微微起皮后倒入鸡心。

　　4. 鸡心倒入后，喷上料酒去腥。炒变色后放入酱油、糖、盐、鸡精，炒匀出锅。

　　心食堂小贴士

　　鸡心一定要焯水撇沫

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