黑椒牛肉杏鲍菇的主料：
牛肉粒250g 白葡萄酒 蚝油 杏鲍菇 洋葱 红辣椒 黑胡椒 淀粉 生抽 盐 黄油黑椒牛肉杏鲍菇的家常做法，黑椒牛肉杏鲍菇怎么做好吃
1. 买的澳洲牛肉粒，也可以用牛排，切成牛肉粒，牛排要厚点的稍微，然后冲洗干净。
2. 然后放入白葡萄酒，蚝油，生抽，黑胡椒，淀粉，适量盐，拌匀。放冰箱一晚，没时间的半小时到一小时也可以。
3. 辣椒买那种不辣的红辣椒，洋葱，辣椒切片，杏鲍菇切成粒。
4. 锅烧热，放入黄油，放入腌制好的牛肉粒，放白葡萄酒，稍微翻炒一下就可以盛起，放旁边。
5. 锅洗干净，放入一点点油，烧热，放洋葱翻炒，再放杏鲍菇，翻炒，看到杏鲍菇变软，变小，放入牛肉，辣椒，适当翻炒一下，就可以了，千万别时间长不然会老！觉得味道不够的，可以放点盐，或者糖。
心食堂小贴士
1、牛肉煎的时候一定不能太长时间，不然会老。
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