红烧肉

难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟

　　红烧肉的主料：

　　五花肉一斤　　葱段　　姜　　蒜　　香叶一片　　大料一个　　桂皮一个　　冰糖适量　　蚝油适量　　生抽适量　　老抽适量

红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃

　　1. 葱切段，蒜拍开，姜切片

　　2. 五花肉切小块，倒黄酒，盐腌制一会

　　3. 锅里放油，油热关小火放一多半冰糖熬糖色，放五花肉炒出糖色，放葱段，姜片，蒜翻炒，放老抽，生抽，蚝油，少许盐，翻炒一会

　　4. 然后放水末过五花肉，放大料，桂皮，剩下的冰糖，香叶大火烧开，转小火慢炖，

　　5. 炖到少汁，出锅装盘

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