五花肉炒手撕包菜

　　有蚝油可以加，我家没有了就没有加.昨天肉末粉丝红辣子放多了，今天就放一颗.

难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟

　　五花肉炒手撕包菜的主料：

　　五花肉500g　　包菜1颗　　姜2片　　蒜3颗　　干辣椒2颗　　红辣子1颗　　青尖椒2颗　　生抽2勺　　盐1勺　　糖1勺　　料酒1勺　　酱油1勺

五花肉炒手撕包菜的家常做法，五花肉炒手撕包菜怎么做好吃

　　1. 准备食材：姜蒜切片备用，青尖椒干辣椒切丝或圈，用水稍泡一下捞出备用（用水泡一下在炒时不容易炒黑）

包菜用手撕成大块，烧一锅开水，放入包菜略烫一下（约30秒），捞出过冷水沥干水份备用

　　2. 锅里放水，开火，放入姜片和一匙料酒，冷水时即放入五花肉片，大火烧开后，转中小火继续煮10分钟，捞出，过冷水，洗去浮沫切片备用

　　3. 炒锅放油，温热时放入青尖椒干辣椒和姜蓉煸香，放入五花肉片略炒，倒入生抽和蚝油、少许糖炒匀

最后放入包菜，调盐，炒匀即可关火装盘

　　4. 五花肉炒手撕包菜完成啦！美味！

　　心食堂小贴士

　　味精个人建议不用加，在外面吃饭每道菜都有味精，吃多不好！

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