川味儿茄子的主料：
茄子 500g 葱姜蒜 100 豆瓣酱 50g 火锅料或者麻辣酱 50g川味儿茄子的家常做法，川味儿茄子怎么做好吃
1. 把茄子洗好，切成滚刀块
2. 锅里倒入油，多一点，因为茄子很耗油。之后炒一下，差不多茄子变软就好。
3. 将炒好的茄子捞出来备用
4. 备好蒜姜末
5. 将锅里倒入油，加入豆瓣酱和少许火锅料或者麻辣酱，炒出红油。
6. 然后加入一碗水于锅里
7. 将炒好的茄子和备好的姜蒜一起倒入锅中
8. 搅拌均匀，开始煮
9. 水开之后3分钟便可以出锅啦！
10. 撒一点葱末会更加好看又美味的！
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