炒什锦粉丝的主料：
龙口粉丝 2小捆 香菇 4个 洋葱 半个 卷心菜 3片 香葱 1根 海南野山椒辣椒酱（剁椒也可代替） 2大勺 生抽酱油 2平勺 耗油 1勺 青椒 1个炒什锦粉丝的家常做法，炒什锦粉丝怎么做好吃
1. 粉丝用冷水泡软后，剪小段
2. 香菇、青椒、卷心菜、洋葱切丝，香葱切末
3. 热锅下油，倒入香菇丝、洋葱丝、卷心菜丝、青椒丝，炒略软后倒入1平勺生抽酱油，翻炒均匀起锅
4. 热锅少许油，下粉丝，不停的加少许水炒软粉丝
5. 倒入之前炒好的配菜，放两勺海南野山椒辣椒酱（剁椒也可以代替），翻炒均匀
6. 加入一平勺生抽酱油、一勺耗油，大火翻炒均匀，下葱末，起锅
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