爸妈在阳台上种了点辣椒，两个品种，杭椒和朝天椒！这一入秋，都快速红起来，于是摘下来一些，做碗剁辣椒，三两天就好！可佐餐，可作酱，妥妥的下饭菜有没有！！
难度：切墩(初级) 时间：10分左右热辣辣的丰收季剁辣椒的主料：
辣椒 250G热辣辣的丰收季剁辣椒的辅料：
生姜 1小块 海盐 7G 白糖 30G热辣辣的丰收季剁辣椒的家常做法，热辣辣的丰收季剁辣椒怎么做好吃
1. 辣椒洗干净，晾干，生姜也一样
2. 晾干的辣椒切成碎，生姜切成丝（切末末其实更好，但为了吃的时候方便挑出来，就切丝了），放进用开水烫好的可以密封的碗里面。
3. 盐和糖加进去
4. 搓搓揉揉，盐和糖都化了就好了，盖上盖子，就放室温，这么热的天，两三天就可以吃啦，辣辣的带点发酵的酸。
5. 剁点蒜泥加点香油！香喷喷可以直接下碗白米饭了！
心食堂小贴士
大蒜和香油一定不要在腌的时候就放，一定要在吃的时候再加！！
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