对于初学做饭的我来说，茄子怎么做才好吃一直很疑惑。学做了很多种做法，都没能达到作为吃货的我的要求。于是凭着对美食的渴望探索了这种相对简单而口感不错的做法，希望得到大家的指点。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右素炒茄子的主料：
茄子 1大个 青椒 1个（可不放） 葱姜 适量 大蒜 半头素炒茄子的家常做法，素炒茄子怎么做好吃
1. 茄子切丝（易熟入味）
2. 葱姜适量，蒜切末
3. 青椒切丝
4. 坐锅热油下葱姜。炒出香味先入青椒翻炒。
5. 入茄子继续翻炒。炒至茄子粘软，入盐，味达美，蔬之鲜调味。最后下蒜末翻炒至有蒜香味出锅。
6. 成品
心食堂小贴士
比平时炒菜多放些油，茄子吸油。炒的时间略长一些茄子入味口号更好。
标签： 下饭菜
