小时候都是买的外边的油炸的，自己做起来不会油腻且卫生
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟酱汁土豆片的主料：
土豆 500g 盐 少许 红油豆瓣酱 一勺 干辣椒粉 两勺 玉米淀粉 三勺 鸡精 少许 大蒜头 半头或一头酱汁土豆片的家常做法，酱汁土豆片怎么做好吃
1. 将土豆削皮洗净切片，尽量切的薄一点。
2. 将大蒜压扁剥皮，然后切碎备用。
3. 将玉米淀粉、盐、鸡精装入碗内，加水适量搅拌，注意一会用之前要搅拌，因为玉米淀粉会沉淀。
4. 点火将锅烧热以后倒入适量食用油，待油热以后将土豆片倒入锅中翻炒，一定要多翻动。待土豆片中没有白色就表示土豆已经熟了。
5. 关火，将土豆片捞出沥油。
6. 点火，用锅中剩下的油预热然后将红油豆瓣酱和辣椒粉在油里翻炒，透出辣椒香味以后，将搅拌好的玉米淀粉汁倒入。并用中火加热，加热时要不停搅拌，直至液体变成浓浓酱汁。将切碎的蒜搅拌到酱中，立刻就能闻到蒜香和酱香的融合。小心口水～
7. 将土豆片倒入，关火，搅拌均匀出锅。美味完成。
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