这是一道日式家常菜，口味偏甜哦！既可以当作菜，又是一碗汤，有肉有蔬菜，适合懒懒的小厨娘，一大锅，全家吃饱，健康又美味
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟日式寿喜什锦锅家常改良版的主料：
肥牛片 200g 洋葱 1个 胡萝卜 1只 土豆 1个 青甜椒（可无） 1只 金针菇 适量 香菇 3个 娃娃菜 1颗 日本清酒 少许 味淋 2大勺 生抽 5大勺日式寿喜什锦锅家常改良版的家常做法，日式寿喜什锦锅家常改良版怎么做好吃
1. 首先准备食材：土豆切成滚刀块，洋葱切丝，香菇在伞面上划出十字刀花，金针菇洗净。
2. 胡萝卜切小块，选甜甜的灯笼辣椒切块，一颗娃娃菜洗净。
3. 超市直接买的肥牛卷，200克。
4. 给调料来个全家福，从做到右：清酒（烧菜用，无所谓品牌，超市买个最便宜的就好，和中式菜的白酒料酒一个作用），日式酱油（味道偏甜，也可用生抽加糖），味淋（这是这道菜的关键哦，作出日本味道必须要有，TB买的）
5. 开始做啦：热锅大火热油，先把土豆下油锅小炒一下后乘起来备用。（土豆过油之后容易烧酥）
6. 继续用刚才的油，下一半洋葱，炒出香味，变透明。
7. 加入肥牛，翻炒至牛肉基本变色。
8. 再加入胡萝卜，土豆，青椒，翻炒几下
9. 混合均匀后，加入五大勺日本酱油（或生抽和一大勺糖），清酒一勺，味淋两大勺继续翻滚，这时候一定要持续大火哦！
10. 加水摸过锅中所有食材，继续大火煮至翻滚。
11. 将剩下的一半洋葱和娃娃菜倒入，洋葱和娃娃菜喝饱汁水会很好吃噢，盖上锅盖，煮20分钟。
12. 最后加入金针菇和香菇，调成中火，继续炖煮土豆酥烂即可啦！（差不多还要20分钟左右），在此过程中可尝下味道，加少许盐调味，用生抽的小伙伴这时候也可以根据口感加糖做最后调整。
13. 土豆胡萝卜都酥烂后就可以出锅啦！伊搭达ki马斯
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