秋天吃才叫过瘾
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟土豆红烧肉简易版的主料：
五花肉 一坨 土豆 一个 香菇 两朵 姜 小块 大葱 小半根 小葱 一根 老抽 些许 生抽 少许 糖 两勺 蚝油 少许 盐 适量 豆泡 若干 八角 一个 干辣椒 几个土豆红烧肉简易版的家常做法，土豆红烧肉简易版怎么做好吃
1. 肉、土豆、香菇都切成块，姜葱切大片。肉用老抽、生抽、少许糖和盐腌十分钟。（可以先腌肉，腌肉期间可以处理其他食材。）
2. 炒锅放入油，油热加入糖，可以多点，炒化了加入腌好的肉块翻炒上糖。（炒糖时不停的翻动糖，油温不要太大，不然糊了）
3. 放入姜葱，放几颗干辣椒段一起翻炒，出味了倒入热水，水没过肉，然后加一颗八角，调小火盖上盖焖半小时。
4. 加入土豆焖十分钟，再加入豆泡和香菇，加点盐和蚝油，继续焖十分钟。
5. 水快干了，转大火直接收汁，撒上小葱出锅，偷吃一块肉。
心食堂小贴士
水加多点的话可以炖更长时间，肉更香。
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