川味麻辣水煮猪肉片儿的主料：
里脊肉 165g 黄豆芽 120g 大葱 30g 生姜 15g 大蒜 2颗 豆瓣酱 30g 干花椒 5g 辣椒粉 10g 花椒粉 6g 鲜藤椒 10g 青二荆条 2个 小米辣 2个 盐巴 15g 鸡粉 9g 料酒 10ml 淀粉 15g 白胡椒粉 2g 菜籽油 150ml 开水 500ml川味麻辣水煮猪肉片儿的家常做法，川味麻辣水煮猪肉片儿怎么做好吃
1. 这里准备了洗净的豆芽，1号配料:姜片，蒜片，干花椒，豆瓣酱糊！2号配料:鲜藤椒，辣椒圈！里脊肉切薄片，加入 5g盐巴，4g鸡粉，1g白胡椒粉，1g花椒粉，料酒，淀粉抓匀，冰箱静置15分钟以上！
2. 黄豆芽放沸水焯水1分钟，捞出铺汤盆底！可以选其他自己喜欢的蔬菜铺底！
3. 坐锅下一半的菜籽油烧辣，下一号配料小火爆香！
4. 加入开水，10g盐巴，5g鸡粉，1g白胡椒粉，5g辣椒粉，调味闷煮五分钟！
5. 关火，将肉片一张张整齐下锅！换盖大火煮2分钟！
6. 煮好的肉片倒入豆芽碗中，撒3g辣椒粉，5g花椒粉，坐锅烧剩下一半菜籽油70度淋到肉片上！
7. 撒上2号配料！
8. 开吃！绝对米饭杀手！
心食堂小贴士
根据个人口味酌情加减调料用量！
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