麻婆豆腐

　　难度：切墩(初级)

　　麻婆豆腐的主料：

　　豆腐　　　　肉末　　　　葱姜蒜　　　　郫县豆瓣　　　　老抽　　　　花椒面　　　　淀粉　　

麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐怎么做好吃

　　1. 豆腐切成一厘米见方左右，待用

　　2. 肉剁成肉末待用

　　3. 葱姜蒜切好待用

　　4. 热锅倒入油，油热后加入葱姜蒜及郫县豆瓣爆炒。然后加入肉末。待肉末炒变色后加入适量水。然后加入豆腐。用铲子轻轻将豆腐分开，大火猛煮。两分钟后加入老抽，盐及鸡精。然后加入淀粉，就可以起锅了

　　5. 起锅后撒上花椒面和葱花就好了

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