红烧肉的主料：
五花肉 500g 八角 3个 桂皮 一片 冰糖 10个 大蒜 3个 生姜 4块 生抽老抽 少许 啤酒 适量 生菜 2片红烧肉的家常做法，红烧肉怎么做好吃
1. 五花肉，切好，开水清洗一遍
2. 清理好的五花肉加入啤酒，生姜，生抽入味去腥 20分钟
3. 锅里放少许油，放入五花肉翻炒至金黄色后，装盘备用
4. 锅里热油，放入姜蒜，八角，桂皮炒出香味，放入五花肉翻炒半分钟，放入老抽生抽翻炒半分钟，放入冰糖在翻炒一分钟
5. 加入没过五花肉的水，大火五分钟，转小火闷半个小时（喜欢更烂一点的可以时间更久）
6. 最后，大火翻炒收汁，把生菜烫好铺盘，收好汁的五花肉装盘
标签： 下饭菜 肉类
