简单美味全家都会喜欢的一道下饭菜！视频菜谱可在优酷搜索。南北食，欢迎收看！鸡胸肉上过浆后不会很干柴，但是还富有口感，青椒口感清脆又为整道菜提香。土豆现煮后过油吃起来非常的香！每次做这道菜都不会剩下！希望大家能够试试！
难度：配菜(中级)青椒土豆炒鸡丁的主料：
鸡胸肉 半块 青椒 看心情 土豆 看喜好青椒土豆炒鸡丁的辅料：
料酒 一匙 生抽 2勺 盐 适量 糖 适量 生粉 1勺 黑胡椒 看喜好 植物油 4勺 姜蒜 可有可无青椒土豆炒鸡丁的家常做法，青椒土豆炒鸡丁怎么做好吃
1. 全家福
2. 青椒切小块，喜欢吃辣点可以保留部分辣椒籽，不能吃辣就把青椒对半切之后用勺子刮掉。
3. 鸡胸先切片
4. 再切条，处理成自己喜欢的大小。
5. 放入料酒，盐，生抽酱油，淀粉，姜蓉蒜蓉搅拌均匀
6. 热锅放入冷油，这里的油可以稍微多一点，下面需要滑炒鸡肉。
7. 冷油的时候放入鸡肉滑炒，炒到鸡肉基本变色，但不需要全熟
8. 土豆去皮切丁可以放入在有水的碗里微波炉大火5分钟。煮熟的土豆放入锅内炒出土豆的香气，这步可省略，单独炒过感觉土豆会更香！
9. 然后把青椒稍稍翻炒后放入土豆和鸡丁一起拌炒，放一点糖，少许盐（或者倒入一勺生抽）最后调味。就可以出锅了。
10. 装盘
11. 成品图，看到这里我想并不需要过多的描述，总之非常家常又好吃的一道菜希望大家会喜欢！
心食堂小贴士
喜欢青椒多放青椒，喜欢鸡丁多放鸡丁，喜欢土豆对方土豆，口味重就多放点盐。我喜欢把姜蒜处理成泥状，这样吃起来不会影响口感。
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