酸辣土豆丝

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10分钟左右

　　酸辣土豆丝的主料：

　　土豆　　2个　　大蒜　　3块　　干辣椒　　　　醋　　3勺

酸辣土豆丝的家常做法，酸辣土豆丝怎么做好吃

　　1. 土豆切丝，过水，沥干，锅油六成热，放入干辣椒，大蒜，爆炒出香味，倒入土豆丝，切记倒入锅后，大火开启，一定要不停抖锅或者翻炒，土豆丝略软后加两勺白醋（用白醋炒出来色泽OK），放入适量盐鸡精等调味品。起锅，开吃！

　　心食堂小贴士

　　土豆丝切完要用水冲下沥干，不然发黑。用大火爆炒，要会抖锅就跟好了，不会就一直翻炒，有点软就加醋调料，翻炒马上起锅，吃起来那酸爽，你懂得。

标签： 午餐 下饭菜